Spaghetti alle vongole

Ricetta per 4 persone:

• 400 g spaghetti
• 1 kg vongole
• 1 spicchio d'aglio
• 1 zucchina scura
• 1 carota
• prezzemolo
• sale e olio d'oliva

Preparazione:

1. Mettere una pentola d'acqua per cuocere gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione
2. Spurgare le vongole in acqua fredda e togliere le vongole aperte
3. Lavare la carota e la zucchina e tagliare in strisce sottili 
4. Riscaldare l'olio d'oliva e dorare lo spicchio d'aglio
5. aggiungere le vongole e la verdura e fargli aprire tutte, quelle chiuse eliminatele, spesso sono pieno di sabbia
6. completare  con prezzemolo tritato