Polpo e patate

Ricetta per 4 persone:

800 g polpo

4 patate 

Sedano, carota e cipolla per la cottura del polpo 

Prezzemolo tritato 

Olio extravergine d’oliva di alta qualità  

Preparazione:

1. Cuocere il polpo  con gli odori in abbondante acqua 
2. Bollire le patate 
3. tagliare il polpo e le patate in pezzi e condire con olio, sale e pepe 
4. Servire con prezzemolo tritato