Minestrone d'orzo con Würstel

Ricetta per 4 persone:

• 4 Würstel
• 200 g orzo
• 2 carote
• 100 g verza
• 2 foglie di cavolo nero
• Prezzemolo
• 2 lt. brodo di carne
• Sale e pepe qb
• 100 provolone grattugiato

Preparazione:

1. Preparare l'orzo seguendo le istruzioni della confezione in acqua o già nel brodo
2. Cuocere la verdura tritata a cubetti nel brodo insieme all'orzo fino a quando e al dente
3.  aggiungere i würstel trifolati e cuocere altri 5 minuti
4. Aggiungere a fine cottura metà del formaggio
5. aggiustare con sale e pepe a piacere
6. preparare il piatto con il minestrone ben caldo e servire con il resto del provolone che si scioglierà nel piatto